来源：http://www.xuezywh.com/   发布人：武汉雪之源制冷设备有限公司   发布时间：2020-12-10 10:43

组装式冷藏库适宜哪些果蔬的贮藏保鲜？

组装式冷藏库适合大部分的水果、蔬菜，以及粮食等作物。蔬菜中的叶菜类，如小白菜、菠菜和芥菜等普通叶菜，葱、韭菜等香辛叶菜，一旦失水，对贮藏物的品质影响很明显，重量也会显著下降，所以这类蔬菜的贮藏设施应设置加湿设备。如果是呼吸跃变比较明显的品种，也就是采收后果蔬的后熟作用明显的品种，如梨、苹果等，可以采用气调的方法来抑制果蔬有呼吸作用，提高果蔬的贮藏效果和质量。

组装式冷藏库选址有哪些要求？

组装式冷库在建设地点选择方面要遵照以下3个常用原则。

• （1）库址周围要有良好的通风条件，避开有害气体、烟雾、粉尘等，一般应在建设地夏季最小频率风向的上风侧。
• （2）库址应选择在交通运输方便的地方，以利于果蔬进出冷库的运输。
• （3）库址的周围应有可靠的水源和电源，尽量靠近新建的输电线路，中小型冷库不考虑自备发电机，以节省投资，并保证水电的供应。

一般来讲，长江以北地区宜采用风冷式冷凝压缩机组，长江以南地区应采用水冷压缩机组，个别环境温度较低的通风地区也可采用风冷方式，但应加大冷凝面积以保证制冷效果。